第4回全国ふぐ料理コンテスト

2026/03/30 掲載

締切日: 2026年5月31日（日）
主催者: NPO法人ふぐ食応援大使の会
賞: 賞金10万円、トロフィー、水産庁長官賞
応募資格: 資格不問

主催者サイト

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この評価およびコメントは生成AIによるもので、公募ガイド社の見解を示すものではありません。内容の正確性は保証できかねますので、応募の際は必ず主催者サイトをご確認ください。

このコンテストは、ふぐ料理の新しいスタンダードを創作するというユニークなテーマが魅力的です。賞金も高額で、応募資格も広く設定されているので、挑戦しがいがありそうです。ふぐ料理に興味がある方には特におすすめです。

第4回全国ふぐ料理コンテストのご案内これまでふぐ料理を作ってこられた方は勿論のこと、ふぐを扱ったことがない方達も是非広くご参加いただき、様々なジャンルの料理でこれからの定番・スタンダードとなるような新しいふぐ料理を提案してくださることを期待しております。

募集内容: 【参加対象】日本在住の方　(年齢制限なし)　(ふぐ処理免許不要) 　　　　　　　(過去に優勝した方は除く) 【競技部門】西洋料理(フレンチ・イタリアン・エスニック料理、他)、中国料理、日本料理【競技テーマ】ふぐ料理の可能性を広げ、素材としてのふぐを活かした、新しいスタンダードとなるふぐ料理の創作【選考方法】 ※すべての料理でふぐの身とアラの部位を必ず使用すること
作品規定: 一次審査 : 書類審査 (24名選出) 作文と創作した料理の資料 (メニュー名、メニューの説明、調理時間、レシピ、料理写真) 作文 : 競技テーマについて料理人としての考え料理 : 競技テーマに沿ったメニュー1種類を創作 ※使用するふぐの種類はマフグ。 ※除毒済のふぐを各自で調達すること。 ※免許がなくても生・冷凍の処理済ふぐを　通販等で購入可二次審査 : 書類審査 (12名選出) 料理の資料(メニュー名、メニューの説明、調理時間、レシピ、料理写真)を提出 ※一次審査の出品料理を改良したメニュー 1種類を創作 ※当法人で材料の冷凍の処理済フグを提供最終審査 : 実技審査二次審査で提出した料理1種類を実際に調理制限時間1時間30分以内で調理 (撮影用＋試食用) ※当法人で材料の生の処理済フグを提供総合審査の上位から順に優勝、準優勝、3位を決定 ※最終審査の参加者には会場までの交通費を　一部補助予定 (規定あり) ※地方からの参加者には宿泊ホテルを用意
応募方法/応募先: 【応募受付】令和8年4月1日(水)～5月31日(日) 　※受付登録はグーグルフォームでのみ受付 https://docs.google.com/forms/d/1SzCkW86xtzq9sSztWC7_SEh1URPi5BI5mWdGaRL90RI/edit 【一次審査課題提出締切】6月5日(金)必着　※課題提出は郵送でのみ受付【課題郵送先】〒273-0866　千葉県船橋市夏見台3-4-16 鮨清内「NPO法人ふぐ食応援大使の会」全国ふぐ料理コンテスト事務局宛　担当 : 朝倉
応募時の会員登録: 不要
募集期間: 2026年4月1日（水） ~ 2026年5月31日（日）
応募資格: 資格不問
賞: 優勝 : 1名賞金10万円、トロフィー、　　　　　水産庁長官賞準優勝 : 1名賞金５万円、トロフィー、　　　　　NPO法人ふぐ食応援大使の会会長賞３位 : 1名賞金５万円、トロフィー、　　　　　NPO法人ふぐ食応援大使の会会長賞入賞 : ９名記念品、(一社)全国ふぐ連盟会長賞
結果発表: 【最終審査開催日】令和8年8月24日(月) 【会場】　後藤学園武蔵野調理師専門学校
諸権利: 詳細は主催者WEBサイトを参照