ＪＡ東京中央会では、江戸期から始まる東京の野菜文化を継承するサスティナブルな活動として、若手農業従事者への支援活動や江戸東京野菜の若手料理人の育成支援を目指して活動しています。 「～江戸東京野菜～ 都内高校生料理コンテスト 2026」は、料理が好きな高校生を対象に料理コンテストを実施し、江戸東京野菜の明るい未来を目指すものとして開催します。

募集内容

2026年の募集テーマは 江戸東京野菜アシタバを使ったオリジナルレシピ

作品規定

① 【アシタバ】を使用したオリジナルレシピに限ります。 ② 下準備から盛り付けまでを90分以内で調理できるレシピとします。 ③ レシピは4人前計算で 【アシタバ】 200g程度を使用してください。 ④ 【アシタバ】以外の食材は、江戸東京野菜に限りません。 ⑤ 材料費は、提供する 【アシタバ】 以外で4人前で上限2,000円程度とします。 ⑥ チーム参加の場合は、同一校内に限ります。 ⑦ 応募レシピは、個人もしくはチームで1作品に限ります。 【アシタバ】は、JA東京中央会から無償提供いたします。 ※天候不順等、【アシタバ】の生育状況により提供数を調整させていただく場合がございます。 ※7月末日までの発送に限ります。

応募方法/応募先

【エントリーについて】のページにある【エントリーフォーム】に必要事項を入力のうえ送信してください。 参加申込は 2026年6月30日（火）まで レシピの応募は 2026年9月4日（金）まで

応募時の会員登録

不要

募集期間

2026年6月2日（火） ~ 2026年9月4日（金）

応募資格

① 東京都内の高等学校・高等専門学校に通う生徒 (個人またはチーム/1組3名まで)であること。 ② オンラインにて動画の視聴ができること。 ③ 10月12日(月・祝)に行われる実技審査会に参加し、調理・プレゼンテーションが行えること。(レシピ審査を通過した8作品) ④ 10月24日(土)に行われる表彰式に参加できること。(上位に選ばれた5作品)

賞

・金賞…賞状 ＋ Amazonギフト券（3万円） ・銀賞…賞状 ＋ Amazonギフト券（2万円） ・銅賞…賞状 ＋ Amazonギフト券（1万円） ・特別賞(2作品)…賞状 ＋ Amazonギフト券（5千円）

結果発表

レシピ(書類)審査結果発表 2026年9月18日(金)発表予定 優秀作品を8作品選出します。

諸権利

詳細は主催者WEBサイトを参照

補足

江戸東京野菜～都内高校生料理コンテスト2026 公式Instagram https://www.instagram.com/p/DZE5p7KmHLr/

出典：https://edotokyoyasai.main.jp/
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