軽い食感でもしっかりとした粒感があり、温製・冷製にかかわらず、スープの食材として存在感を発揮する食材「カルローズ」を使った「食べるスープ」をテーマにしたメニューを募集（スイーツは不可）。

募集内容

・「カルローズ」を必ず使用（ブレンドせず、100%カルローズを利用） ・１人３作品まで応募可 〇共通項目 ①スープの定義は不問。スープは、広く「肉・魚・野菜などの具材が味付けされた汁の中に入った料理」と説明されるが、 スープを利用して発展させたメニューでも「食べるスープ」として提案できるものであれば可。 ②応募作品は、レストランメニューでもデリメニュー（商品）でも可 ③カルローズの特長を生かしたオリジナリティあふれるメニューであること。 ・レストランメニュー 制作時間は１時間以内であること。基本的に事前仕込みは不可。 ・デリメニュー 応募作品の写真は、デリ用の容器・パッケージに入ったものを使用。デリメニューの制作時間は制限なし。実技審査は調理時間を40分とし、事前仕込み済み食材の持込を可とする。

作品規定

応募用紙（ダウンロード可）に必要事項を記入の上、作品の写真を添付して、事務局まで郵送。または料理の画像（JPG 20MB）を添付してWebも応募可能。 あて先 「カルローズ」料理コンテスト事務局 〒113-8477　東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル（柴田書店内） MAIL：contest@shibatashoten.co.jp  

応募方法/応募先

詳細は主催者WEBサイトを参照

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2020年7月31日（金）

応募資格

・業務店としてお客様に飲食物を提供している人（レストラン、カフェ、居酒屋、中食、給食など） ・企業（メーカーを含む）に所属し、メニュー開発・商品開発に従事している人（例：調理師学校の教務のみはNG、学校でレストラン運営をしている場合は可） ・学生部門は調理系または栄養系の学校に在籍している学生

賞

・金賞：20万円　1名 ・銀賞：10万円　1名 ・銅賞：5万円　1名 ・入賞者：カルローズ５kg　10名 ・優秀賞：3万円 及びカルローズ5kg　3名 ・学生部門優秀賞：3万円 及びカルローズ5kg　3名

出典：https://www.usarice-jp.com/pro_contest_2020/
コンテストの趣旨がより明確に伝わるよう、公式サイトの画像を一部引用させていただくケースがございます。掲載をご希望でない場合は、お問い合わせフォームよりお申し付けください。