第613回プレゼント企画小松水産【「久慈浜しらす」「本気のしらす」「いかかば」3点セット】
新鮮でおいしい!「茨城のしらす」
茨城県沖は、寒流の親潮と暖流の黒潮が交わる海域で、魚の餌となるプランクトンが豊富に発生することから、しらすをはじめとする多くの魚種の漁場として知られています。中でも、しらすの水揚げ量は全国有数を誇ります。
茨城県のしらす漁では、「一艘曳き(いっそうびき)」と呼ばれる漁法が採用されています。これは、一艘の漁船がしらすの群れを見つけ、網で素早く巻き取る方法で、網を引く時間が短いため、しらすを傷つけにくく、鮮度を保ったまま水揚げすることができます。
このように、漁師の丁寧な作業と技術によって、高品質なしらすが県内外の食卓に届けられています。新鮮で風味豊かな茨城のしらすは、県の誇る海の恵みの一つです。