第16回メープルスイーツコンテスト
「メープルスイーツコンテスト」は、日本の製菓・製パン業界の有望な職人の発掘とともに、カナダの伝統的な甘味料であるメープルシロップ・メープルシュガーの可能性を広げ、日本における更なる認知、普及を目指す、国内唯一のコンテストです。
審査員には各業界の権威としてご活躍されている職人の方々をお迎えしております。
2006年の第1回大会以降、2019年の第14回まで毎年開催し、第14回大会にはプロ限定の条件にも関わらず200を超える作品のご応募をいただきました。
2020年からコロナ禍による延期を経て、昨年5年ぶりに第15回大会を開催。
洋菓子部門はウェスティンホテル東京の大谷 美侑さん、パン部門は東京製菓学校教員の石川 光治さん、和菓子部門は百花園の太田 新太郎さんが最優秀賞に輝きました。
今年もパティシエ、パン職人、和菓子職人の方々の創意に富んだ力作をお待ちしております!