この度、ふぐ食文化を広げるために、料理ジャンルを問わないふぐ料理コンテストの開催を決定しました。　これからは伝統的なふぐ料理にこだわらずに、料理業界の垣根を越えて、食材としてのふぐを活用していくことが大切と思います。 料理ジャンルも広く、西洋料理・エスニック料理、中国料理、日本料理の部門を設けました。これまでふぐ料理を作ってこられた方は勿論のこと、ふぐを扱ったことがない方達も是非広くご参加いただき、様々なジャンルの料理でこれからの定番・スタンダードとなるような新しいふぐ料理をご提案くださることを期待しております。 入賞作品は表彰式でメディア取材を通じて披露、ふぐ食応援大使の会による交流会でも表彰いたします。コンテストを通じて、レシピを広く周知することで、料理ジャンルに囚われずに、ふぐの食材として可能性を広げていきたいと考えております。

募集内容

料理ジャンルを越えてふぐ食文化を広げ、新しいスタンダードとなるような料理 ・西洋料理（フレンチ・イタリアン・スペイン料理等）、エスニック料理 ・中国料理 ・日本料理

作品規定

●応募期間 令和5年4月15日～5月30日   ●応募方法 グーグルフォームで受付。郵送も可。    

応募方法/応募先

〒273-0866 千葉県船橋市夏見台3－4－16 鮨清内 「NPO法人ふぐ食応援大使の会」全国ふぐ料理コンテスト事務局宛

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2023年5月30日（火）

応募資格

日本在住の方（国籍不問）

賞

・最優秀賞（1点）トロフィー、水産庁長官賞、賞金10万円 ・優秀賞（2点）NPO法人ふぐ食応援大使の会会長賞、賞金5万円 ・入賞（9点）一般社団法人全国ふぐ連盟会長賞、記念品

諸権利

詳細は主催者WEBサイトを参照

出典：https://fuguouen.or.jp/report/%e7%ac%ac%e4%b8%80%e5%9b%9e%e5%85%a8%e5%9b%bd%e3%81%b5%e3%81%90%e6%96%99%e7%90%86%e3%82%b3%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%b9%e3%83%88%e3%81%ae%e9%96%8b%e5%82%ac%e6%a6%82%e8%a6%81%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84/
コンテストの趣旨がより明確に伝わるよう、公式サイトの画像を一部引用させていただくケースがございます。掲載をご希望でない場合は、お問い合わせフォームよりお申し付けください。