CREA【憧れの休日をプレゼント】
【憧れの休日をプレゼント】ハレクラニ沖縄が発信するガストロノミーの新世界、その進化とは?
天国の名にもっともふさわしい楽園として、旅人たちを魅了し続けているハレクラニ沖縄。素晴らしい海の眺望、洗練されたリゾート空間、温もりあるおもてなし……。さらにこのリゾートでの“天国の名にふさわしい”体験といえば、イノベーティブレストラン「シルー(SHIROUX)」で味わう頂点のガストロノミー。2019年の開業当初より、東京のミシュラン2つ星フレンチ「フロリレージュ(Florilège)」の川手寛康さんがコンサルティングシェフを務め、沖縄の食文化を取り入れた美食の新境地を発信してきましたが、このたびその重責を次なる料理人へとバトンタッチ。さらなる美食の高みを目指して、新たな挑戦が始まっています。