食の3重丸 試食モニター『自然栽培よしま梅漬』
モニター募集商品
『自然栽培よしま梅漬』 1袋(110g)6名様に
高冷地である飛騨高山では、梅を干さないことから、「梅漬け」と呼ばれています。
干していないからこそ、果肉のやわらかさとジューシーさがしっかり残り、
口に入れたときのぽたぽたとした食感が楽しめます。
砂糖を使わないため深い酸っぱさのなかにも、すっきりした後味。
近年は甘いタイプの梅干しが増えている中で、梅の自然なすっぱさを味わえる、貴重な存在かもしれません。
おにぎりの具材にも使いやすく、梅本来の香りもふんわりと広がります。
シンプルな素材と昔ながらの製法で仕上げた、心と体にやさしい一品です。