広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向け、優秀な若手料理人の発掘・育成を目的としたコンクールを開催。

募集内容

詳細は主催者WEBサイトを参照

作品規定

参加申込書(様式1。ダウンロード可)、料理手法・写真用紙(様式2-1、2-2、2-3)、食材集計表(様式3)、持込食材集計表(様式4)、持込器具申請書(様式5)を郵送して応募。 提出先 〒730-8511 広島市中区基町10-52 広島県 商工労働局 海外ビジネス課 食の魅力推進グループ宛

応募方法/応募先

詳細は主催者WEBサイトを参照

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2020年12月11日（金）

応募資格

・将来、広島県内の料理店等に就業（開業することを含む。）しようとする者 ・国内外の料理店等で修業するなど、コンクール後も調理技術の向上に努める意欲のある者（成績優秀者（上位１名程度）について、修業のために必要な費用は「広島県調理師等研修資金」の貸付対象となる） ・広島県内の料理店等に勤務している者（申込日現在） ・広島県内の料理店等での実務経験が２年以上ある者（実務経験は、調理のアルバイト・パートタイム勤務も含む） ・令和２年４月１日現在において、40歳以下の者 ・過去に当コンクールの成績優秀者に選ばれていない者 ・日本国籍を有する者又は永住者若しくは特別永住者 ※上記をすべて満たす人。

賞

〇最優秀者(１位） ・国内外の有名料理店で修業（最大３年間）を支援 ・修業に係る必要な費用を無利子貸付(月20万円×3年を上限、一定の要件を満たした場合は返還免除) 〇上位３名 ・賞状及び副賞（最優秀者(１位）に20万円、２位に10万円、３位に５万円の賞金)を贈呈 　・国内外で実施する県主催のイベントに派遣、県内外の有名料理店等で短期間の研修を実施

審査員

・全国日本調理技能士会連合会　会長　片田　勝紀氏 ・日本料理喜多丘　北岡　三千男氏 ・料理評論家　山本　益博氏 ・広島県日本調理技能士会　名誉会長　佐々木　政之氏 ・広島県日本調理技能士会　名誉顧問　田中　孝氏 ・広島県日本調理技能士会　会長　川村　満氏  

出典：https://hiroshima-ryourinin-2020.com/
コンテストの趣旨がより明確に伝わるよう、公式サイトの画像を一部引用させていただくケースがございます。掲載をご希望でない場合は、お問い合わせフォームよりお申し付けください。