日本の魚食文化を再発見!〈天然魚クエスト〉コンテスト
4月のコンテストは「日本の魚食文化を再発見!〈天然魚クエスト〉コンテスト」です。
日本は豊かな海に囲まれた国ですが、現在、海洋環境の変化や漁業の担い手不足などによって、魚食文化を未来につなぐことが難しくなっています。そんな今だからこそ、地域の魚や旬の美味しさを再発見しませんか?
ご近所の鮮魚店や市場、スーパーで見つけた「天然魚」を大募集!実際に調理して楽しむのはもちろん、「わたしの街の売り場にはこんな珍しい魚が並んでいた!」「地元の魚はここが魅力!」といった、地域の魚事情や発見のレポートもぜひ教えてください。
日本の海の恵みを味わい、魚食文化を未来へつなぐ、アイデアあふれる投稿をお待ちしています!