第13回豆乳レシピ甲子園
豆乳協会が主催する「豆乳レシピ甲子園」は、食事や健康づくりにおける植物性たんぱく質摂取の重要性を広く伝え、食育の推進を目的として毎年開催しているレシピコンテストで、本年、13 回目を迎えます。全国の高校生を対象に実施しており、毎年 2,000 件を超える応募が寄せられるなど、高校生向けレシピコンテストとして国内最大級の規模を誇っています。一方で、近年、食を取り巻く環境は大きく変化しており、健康志向の高まり、栄養成分への関心、地域食材の活用、さらには学校給食における栄養バランスへの意識など、「食」に求められる価値も多様化しています。このような時代背景を踏まえ、豆乳協会では、コンテストのさらなる発展と豆乳の新たな価値発信を目的として、応募部門の構成をリニューアルします。これにより、さらに多くの高校生が参加しやすく、創意工夫を発揮できるコンテストへの刷新を図ります。