第3回 患者さんのための見た目にも美味しい病院食コンテスト
今回のテーマは『患者さんに人気のメニュー~笑顔を紡ぐ物語~』としました。作り手の想いや、患者さんからの声を文章で伝えることで、メニューに新たな価値を付加します。
今年で3回目を迎える本コンテストは、患者さんの健康を支える病院食の質向上を目的に、2023年より開催されました。
JSPENでは、本コンテストを通じて病院食や栄養管理への関心を高め、施設内の連携促進やJSPENへの理解につなげることを期待しています。新たに嚥下食を加えることで、病院食コンテストは「見た目」「栄養」「思いやり」を兼ね備えた、より社会的意義のある医療食の全国的評価の場へと進化します。
皆さまの創意工夫を凝らした病院食のご応募をお待ちしております。