未来のレシピコンテスト2026
料理は、食材を知ることから変わる。
選ぶ力・伝える力・判断する力が身につく、
次世代シェフのための成長型コンクール。
社会・環境課題が食の未来に影響を及ぼしている今、 料理人に求められるのは「美味しさ」だけでなく、「選択の責任」。その美味しさが未来に受け継ぎたいと思えるものであるかも問われています。
第6回目となる今年のテーマは「フェア&ローカル(農業者や漁業者の支援)」。
100年続いて欲しいと思う生産者の食材を使い、その生産者・食材に料理という手段を通じて価値を与えてください。
コンテストを通じて、次世代の料理人を目指してみませんか?