下関といえば「ふく」で有名ですが、実は「あんこう」の水揚量が日本一です！ そんな下関の「あんこう」を使った学生料理グランプリを行います！！ 皆さんのご応募お待ちしております。

募集内容

【募集テーマ】 　「下関のソウルフードへ！美味しさ発見！私のあんこう料理」

作品規定

(1)下関漁港産のアンコウを使用する料理 (2)独自に創作した料理 (3)レシピは2人前。作品に係る経費は1人前あたり1,000円以内 (4)調理時間は45分以内（後片づけの時間は含めない） (5)アンコウは下処理を終えた状態のものを使用。使用するアンコウの部位は自由。 　※加工品などを使用する際はレシピに明記すること。

応募方法/応募先

専用の応募用紙に必要事項を記入し、作品のカラー写真を1枚添えて、下記応募先へ郵送または、Ｅメールにて送付してください。 ※応募用紙は、主催者WEBサイトのページ最下部からダウンロードできます。 ＜郵送＞ 　〒750ー0067 下関市大和町1ー16ー1 　下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会事務局（山口県下関水産振興局内） ＜Eメール＞ 　　a16401@pref.yamaguchi.lg.jp

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2024年1月19日（金）

応募資格

下関市内の学校に通う学生　※個人での参加に限る。

賞

●グランプリ（1点）・・・賞状、副賞（選べる調理器具3万円相当、あんこうセット） ●準グランプリ（2点）・・・賞状、副賞（「ぶちうま！やまぐち」カタログギフト、あんこうセット） ●審査員特別賞（1点）・・・賞状、副賞（あんこうセット） ●参加賞（2次審査出場者全員） ※グランプリ受賞作品は、次年度、全国漁業協同組合連合会主催のシーフード料理コンクールに推薦させていただきます。なお、その際、コンクールの募集テーマによっては、受賞レシピにアレンジを加えていただく可能性があります。

入選点数

10点未満

諸権利

詳細は主催者WEBサイトを参照

補足

●1次審査（書類審査）・・・応募締切 令和6年1月19日（金曜日）必着 　レシピを中心に全体のバランスを考慮し審査を行い、1次審査通過者（8名以内）を選出します。1次審査通過者には、令和6年1月29日（月曜日）までに通知します。 ●2次審査（実技審査） 　下記の日程及び会場において、1次審査通過者によりオープンキッチンで調理実演を行い、審査委員による試食審査を行います。 　＜日程＞令和6年2月3日（土曜日）10時30分　調理開始 　＜場所＞唐戸市場 魚食普及センター（下関市唐戸町5-50）

出典：https://www.city.shimonoseki.lg.jp/soshiki/60/82726.html
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