長崎で取れた生産物や長崎で作られた加工品を使った美味しく食べやすいデザートを募集します。 学生部門と一般部門に分けて募集をしますのでそれぞれ沢山の応募をお待ちしています。 応募締め切りは9月9日。 決勝大会は11月10日、活水女子大学にて開催します。

募集内容

テーマ 「長崎県産品」 海に山に豊かな自然がある長崎。歴史的にも多様な文化を有する長崎。 地域や生産者のこだわりで産まれた長崎県産品を活かした嚥下食デザートを募集します。 今回のコンテストでは、1学生部門、2一般部門に分けてレシピを募集します。

作品規定

応募要件 日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2021 のコードに 0j〜4 に該当し、摂食 嚥下障害に配慮したデザート。 長崎県産品を活用してください。県内の生産物または加工された製品を利用したデザートレシ ピを募集します。 その他 ・ 他のコンテストで入賞等していないものに限ります。 ・ 応募作品の著作権は、全て主催者に帰属することとします。応募用紙、写真は返却しません。 ・ 作品については、入賞者の肖像、個人データ(氏名、店名・施設名等)、レシピをレシピ集、ホームページ、広報誌、報道機関紙等で使用することがあります。 ・ 既存のレシピ集からの転用も禁止します。他者の著作権、肖像権、その他第三者への権利侵害があった場合、プロジェクトは一切責任を負いません。また、応募は無効とします。 ・ 審査に関するお問い合わせにはお答えできません。

応募方法/応募先

応募用紙(Word 版・PDF 版)をダウンロード。 (ホームページ: https://yumecastella.com 内のリンクよりダウンロード下さい) 必要事項をご記入の上、メールに添付してお送りください メールアドレス:yumekasutera@gmail.com 郵送の場合はコンテスト事務局までお送りください。(郵送費は自己負担) 〒850-0022 長崎市馬町21番地1 長崎市市民活動センターランタナ ゆめカステラプロジェクト 長崎嚥下食デザートコンテスト事務局 宛

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2024年9月9日（月）

応募資格

長崎県内に在住、在職、在学している個人またはチーム。※複数応募可。

賞

グランプリ:盾・賞状、副賞 3 万円、準グランプリ:盾・賞状、副賞1万円、その他 部門毎にそれぞれ表彰します。

諸権利

詳細は主催者WEBサイトを参照

補足

審査基準 見た目、味、食べやすさに加えて、食べにくい食物を食べやすくする工夫、手軽に作れることを 評価します。決勝審査では例年 2 時間程度の調理時間を設定しています。

出典：https://yumecastella.com/
コンテストの趣旨がより明確に伝わるよう、公式サイトの画像を一部引用させていただくケースがございます。掲載をご希望でない場合は、お問い合わせフォームよりお申し付けください。