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第6回 S-1g（エス・ワン・グランプリ）大会

2023/08/30 掲載

締切日: 2023年11月14日（火）
主催者: 国立研究開発法人国立循環器病研究センター
賞: 国循賞：賞金（最高20万円）
応募資格: 1) 国循のかるしおプロジェクトを理解し、趣旨に賛同していること 2) 美味しくて健康によい料理に対する創作意欲があること 3) 2024年2月18日（日）に開催するレシピコンテストの最終選考に参加し、応募したレシピの調理を行えること 4) 団体（1チーム3人まで）又は個人

国立循環器病研究センター(以下、「国循」という)では、循環器病の予防・治療につながる減塩に地域ぐるみで取り組んでいただくために、2014年の第１回を嚆矢とし、過去5回にわたって「Ｓ-1g（エス・ワン・グランプリ）大会」を開催してまいりました。（S-1gとは、“Salt（塩）を1食1g減らそう（-１g）”を表したものです）

募集内容: テーマまずは１品から！おいしく減塩お惣菜レシピ　第６回S-1g（（エス・ワン・グランプリ）大会では多様化している食生活の状況に鑑み、第5回までの「一食分の献立」を改め、「まずは1品から！おいしく減塩お惣菜コンテスト」として、1品から応募でき、誰もがおいしく手軽に食べられるお惣菜レシピを、広く全国から募集します。　最終審査（実技）は、リアル会場で熱戦を繰り広げていただく企画となっています。（決勝は後日オンライン配信を予定しており、熱戦の模様を全国の皆様にもご覧いただけます。）　また、応募があった減塩お惣菜レシピの中から、「国循賞」（国循の病院食として一部アレンジして採用予定）、「おうちで簡単にできるで賞」(家庭で手軽に調理できるお惣菜)、「医薬健栄研・災害栄養賞」(災害時や緊急時に役立つレシピ)を選んでそれぞれ表彰します。
作品規定: 以下の栄養量を満たしていること 1) 1品(1人前)として適量であり、食塩相当量0.5g未満であること 2) 副菜・主菜についてはいずれも可副菜は野菜・きのこ・いも・海藻料理、主菜は肉・魚・卵・大豆料理を含みます。 3) 応募レシピの調理(下処理を含む)は45分以内で分量4人分を作れること 4) 循環器病予防につながる栄養素が充実していることがのぞましい 5) 国循が推奨する認知症予防効果が期待される食材を使用していることがのぞましい 6) 価格等を考慮し、一般家庭でも取り入れやすい食材を使用していることがのぞましい 7) 減塩調理の工夫がされていることがのぞましい 8) 美味しさ・見た目を高める工夫がなされていることがのぞましい 9) 一般家庭においても取り入れやすい調理方法を用いていることがのぞましい 10) 応募者のオリジナルレシピであること（料理ジャンル（和・洋・中）、料理の組み合わせの制限はありません） 11) 応募レシピを通じた、減塩普及活動に対する今後の展望を持っていること 12) アルコール摂取を促さないようなレシピがのぞましい 13) 募集部門は問わず、賞にあったレシピを表彰する。なお、医薬健栄研・災害栄養賞については災害時・緊急時(パンデミック含む)用に備蓄している食品や保存のきく食品(缶詰、レトルト、乾物など)を使うことを必須条件とする 14) 医薬健栄研・災害栄養賞は、避難所における食事提供の計画・評価のための栄養の参照量に配慮したレシピがのぞましい。医薬健栄研・災害栄養賞を目指す場合は、エネルギー・たんぱく質・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCの計算結果と計算の根拠を提出すること【お惣菜レシピの注意事項】＊本大会のお惣菜は主食に添えて食べるものを想定しております。例：肉じゃが、魚の煮付け、おひたし、海藻サラダ、スープなど＊応募は1回のエントリーで1品ずつとさせていただきます。＊主食の食材(こめ、もち、パン、うどん、スパゲッティなど)を使用する場合は全体重量の50%未満とします。＊冷やしトマト、納豆、枝豆などを単品または未調理で提供するメニュー、デザート(プリン、ヨーグルト)は除きます。
応募方法/応募先: 専用応募フォームウェブサイトにて、必要事項を記入し、作品の画像（カラー写真（サイズ5MB以下））を添付し、応募してください。
応募時の会員登録: 不要
募集期間: 2023年9月1日（金） ~ 2023年11月14日（火）
応募資格: 1) 国循のかるしおプロジェクトを理解し、趣旨に賛同していること 2) 美味しくて健康によい料理に対する創作意欲があること 3) 2024年2月18日（日）に開催するレシピコンテストの最終選考に参加し、応募したレシピの調理を行えること 4) 団体（1チーム3人まで）又は個人
賞: 　▷ 国循賞（国循の病院食として一部アレンジして採用予定）　▷ おうちで簡単にできるで賞(家庭で手軽に調理できるお惣菜) 　▷ 医薬健栄研・災害栄養賞(災害時や緊急時に役立つレシピ) 　受賞特典：賞金（最高20万円）授与、国循HP掲載、グッズ授与など
結果発表: 2024年2月18日(日)
諸権利: 詳細は主催者WEBサイトを参照