長野県のきのこ生産は、全国第一位の生産量を誇り、本県農林産物の基幹品目となっています。そこで県内で生産される「きのこ」の消費拡大を目的として、「長野県きのこ料理コンクール」を開催します。 自然食品、健康食品として注目の「きのこ」を使った、アイデアに富む料理を募集しています。

募集内容

長野県産の栽培きのこを用いた未発表の料理 ・応募点数は応募者１人につき１作品までとする。 ・材料費は、応募１作品につき４人分で２ ,０ ０ ０ 円以内とする。 ・調理時間は１ 時間以内とする。ただし、乾しいたけ等をもどす時間は除く。 ・また、えのきたけから抽出したものを使用する場合は、きのこと一緒に調理した場合に限り認めるものとする。 ・書類審査通過者名は実演審査に参加（実演審査の材料費２千円は事務局において負担する）

作品規定

応募者は、令和５年９月２９日（金）までに最寄りの地域振興局長へ、様式１（長野県き のこ料理コンクール応募票）及び様式２（長野県きのこ料理コンクール レシピ））を提出

応募方法/応募先

主催：信州きのこ祭り推進協議会（長野県ほか）

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2023年9月29日（金）

応募資格

長野県内に在住又は通勤・通学している方

賞

最優秀賞 長野県知事賞 １点 優秀賞 信州きのこ祭り推進協議会長賞 ２点 優秀賞 長野県特用林産振興会長賞 ２点 奨励賞 若干

諸権利

詳細は主催者WEBサイトを参照

出典：https://www.pref.nagano.lg.jp/ringyo/sangyo/ringyo/tokuyourinsan/r5kinokokon.html
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