森林から春の訪れを感じる食材「山菜」。当コンクールでは、山菜の魅力があふれるレシピを募集します！ 　今回は、第10回開催の特別企画として、特別賞の表彰やプレゼント抽選なども行います！ 　皆様からのアイディアの詰まったレシピの応募をお待ちしております！！

募集内容

山菜を使用した未発表のオリジナル料理のレシピ

作品規定

１作品４人（皿）分で材料費２千円以内。調理時間は１時間以内 ※冷蔵・冷凍・発酵・炊飯等も全て１時間の調理時間内に含めて下さい。 （ただし、山菜のアク抜き・下処理、米の浸水、乾物の戻し（出汁取り含む）は時間外を認めます。） ※山菜は、生鮮品のほか水煮や乾燥、塩漬けなど保存目的で加工したものも使用できます。（二次審査会では、自家製で保存した山菜の持ち込みも可。） ※山菜以外の食材では、市販の加工食品（例：冷凍パイシート等）の使用もできますが、二次審査会では、事前に自家製で調理・加工した食品の持ち込みはできません。 ※調理道具は一般家庭用を使用してください。（規格によっては二次審査会での対応が難しい場合があります。） ☆　その他、応募条件の詳細は、実施要領をご確認下さい。

応募方法/応募先

専用の応募用紙に必要事項を記載し、作品の写真またはイラストを添付し、郵送又はメールで応募して下さい。 ★応募の際は必ず実施要領をご確認ください。 (一財)日本森林林業振興会旭川支部「山菜料理コンクール事務局」宛 〒070-8003 旭川市神楽３条５丁目３－２ eメール：kinagaki@center-green.or.jp

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2024年4月10日（水）

応募資格

資格不問

賞

【各　　賞】 最優秀賞　１点　（副賞：現金３万円。 さらに、星野リゾート　トマム内で期間限定でのメニュー化。 ※但し、使用する食材によっては変更のご相談をさせていただく場合があります。） 優秀賞　　２点　（副賞：現金１万円） 第10回記念特別企画①『特別賞「しむかっぴー賞」１点を表彰』 イベント等での活用が期待できる作品を選考し、占冠村のイベントでの提供を検討します。最優秀賞と優秀賞と重複して授与する場合があります。 第10回記念特別企画②レシピ応募者の中から抽選でプレゼント』 a.占冠村山菜商品の詰め合わせ　　　３名樣 b.オリジナル山菜イラストエプロン　４名樣 c.占冠村山菜イラストグッズセット　５名樣 ※抽選は二次審査会会場で行い、当選は発送をもって代えさせていただきます。 二次審査会では、出場者全員に占冠村の特産品を贈呈 【特　　典】 二次審査出場者には、当日、星野リゾート　トマムの宿泊の特典 宿泊者には翌日の「山菜ウォッチング＆ワイルドハーブランチ」への参加特典

諸権利

詳細は主催者WEBサイトを参照

補足

【審　　査】 一次審査（書類選考）を通過した方は、二次審査（2024年6月1日（土）会場：占冠村）に参加していただきます。（一部交通費補助あり）

出典：http://www.center-green.or.jp/asahikawa/contest/sansai2023/index.html
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