山大アルファ化米粉を使ったレシピを考えて応募しよう ※小麦粉は使用しないでください

募集内容

◼️ 応募条件 ・山大アルファ化米粉を使用すること ・小麦粉を使用しないこと ◼️ 書類審査基準 ・山大アルファ化米粉の利用性 （山大アルファ化米粉の特性をうまく利用しているか） ・実用性 （調理のしやすさ、コストなど） ・創造性・独創性 （レシピの工夫など） ・見栄え （盛りつけなど） ※山大アルファ化米粉の特性を利用するとは、普通の米粉と混ぜて小麦の替わりに用いる、増粘剤として用いる、つなぎとして用いる、乳化剤として用いるなどのことです。

作品規定

・何作品でもご応募いただけます。 ・本選での調理時間は90分です（仕込み不可） ・本選では調理器具を持参していただきます。 （事前に調理器具を配送する場合は、送料は自己負担でお願いいたします。） ・本選で使用する食材は大会側で用意いたします。 （食材の用意が難しいと判断した場合は、ご相談させていただく場合がございます。） ・本選参加に伴う旅費は自己負担でお願いいたします。

応募方法/応募先

応募方法は2通りございます。どちらか一方からご応募ください。 【Web申込み】 Googleフォームに必要事項を入力してください。 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScd8Fu9RenOOaIW2OdLNl_PQx1r-AylAzLuY8Rg6zh7YnhiYQ/viewform 【メールまたは郵送申込み】 応募用紙はチラシ裏面またはダウンロード(Word, PDF)したものをご利用ください。 必要事項を応募用紙に記入し、下記へお送りください。 ＜E-mail＞ a-rice@yz.yamagata-u.ac.jp ＜郵送＞ 〒992-8510　山形県米沢市城南4-3-16　山形大学工学部西岡研究室 山大アルファ化米粉ひろめ隊 ※運営から応募者の皆様に応募登録完了のメール連絡をいたします。 メール連絡がない場合は応募登録がなされませんので、必ず下記番号にお問い合わせください。 山大アルファ化米粉ひろめ隊隊長 石村凌(山形大学工学部 西岡研究室) TEL：0238-26-3242

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2025年10月14日（火）17:00

応募資格

高校生以上 ※1組最大4人まで。（保護者を含む） ※本選において調理場で作業できる人数は各グループ2人まで。

賞

最優秀賞：3万円　 優秀賞：2万円　 優良賞：1万円

結果発表

書類審査結果は11月中旬頃、応募者全員にメール連絡致します。

諸権利

詳細は主催者WEBサイトを参照

出典：https://cisweb.yz.yamagata-u.ac.jp/~alpha/contest.html
コンテストの趣旨がより明確に伝わるよう、公式サイトの画像を一部引用させていただくケースがございます。掲載をご希望でない場合は、お問い合わせフォームよりお申し付けください。