キリ® クリームチーズコンクールは、キリ®を使用した魅力的な商品をご提案いただく、プロフェッショナルのためのコンクールです。「キリ® クリームチーズの味がよく出ていること」を重要な審査基準とし、より多くの皆様にキリ®のおいしさが伝わるような魅力的な作品を期待しております。 今年はキリ®が日本で発売されて40周年を迎えます。また、今回より新たにデリカテッセン部門を設立し、お菓子の枠を超えクリームチーズの可能性を広げていただきたいと期待しております。

募集内容

下記部門でキリ　クリームチーズを使ったレシピを募集 A: 生菓子部門 B: ファクトリー部門 C: デリカテッセン部門   ●応募条件 ・作品にはキリ® クリームチーズ（10kgまたは1kg）を使用し、他メーカーのクリームチーズを使用しないこと。 ・作品は未発表のもの（今後発売あるいは発売予定のものでも可能）または、2023年に新商品もしくは新メニューとして発売されたもの。 ・最終審査に進出した場合、10月4日（水）の最終審査及び表彰式に出席すること。 ・商品の実現性・普及性・市場性・品質と価格のバランスも審査対象となります。

作品規定

■応募締切 2023年7月17日（月・祝）＜当日消印有効＞   ■条件、審査基準 【生菓子部門】 ●最終審査では製作時間３時間内に、ホールケーキサイズの場合6個、プティガトーサイズ（ポーション）の場合40個を製作。 ●キリ® クリームチーズの配合量は自由としますが、キリ® クリームチーズの味が良く出ていること。   【ファクトリー部門】 ●季節に限定されない作品であること。 ●キリ® クリームチーズの使用量が総重量の20％以上であること。 ●生菓子/焼菓子/和洋菓子/アイスのカテゴリーは問いません。 ●全国ＣＶＳや大手流通を想定した作品で、自社の大量生産用工場ラインで目安として1か月10万個（冷凍流通可）生産可能な製品。 ●最終審査の持ち込み個数はホールサイズの場合6個、ポーションサイズの場合40個となります。 【デリカテッセン（ベーカリー含む）部門】 ●惣菜/惣菜パン　*揚げ物は対象外になります。 ●季節に限定されない作品であること。 ●キリ® クリームチーズの配合量は自由としますが、キリ® クリームチーズの味が良くでていること。 ●テイクアウトでの販売が可能なこと（ホテルショップ・レストラン・ベーカリー・百貨店・専門店・スーパー・コンビニ等） ●温度帯は常温・チルド管理が出来るもの。 ●最終審査の持ち込み個数は(テイクアウトで）40人前となります。   ■応募時の注意事項 応募作品の作品名への「キリ」「kiri」という文字、もしくはロゴの使用はお断りさせていただいております。 （例：kiri と○○のケーキ、○○ッキリ！、○○ de kiri など） また、作品自体、パッケージ、POP、その他いかなる物に対しても同様にお断りさせていただきます。 ■応募方法 応募用紙の所定の項目を記入し、作品の全体とカット断面の写真を貼付して（断面はイラストでも可）、郵送してください。なお、応募用紙につきましては、作品写真を含め返却いたしませんので、予めご了承ください。 ※応募用紙は公式サイトよりダウンロードしていただくか、株式会社アルカンへ電話かFAXにてご請求ください。 TEL：03-6861-6106　　FAX：050-3156-3094

応募方法/応募先

〒103-0014　東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビル 株式会社アルカン　キリ® クリームチーズコンクール係

応募時の会員登録

不要

募集期間

~ 2023年7月17日（月）

応募資格

【生菓子部門】お菓子に携わる全てのプロフェッショナルの方（洋・和菓子職人、パン職人、料理人など） 【ファクトリー部門】製菓製パンメーカー・CVSベンダーなどの企業関係者の方 【デリカテッセン部門】ホテル、レストラン、製パンメーカー、食品メーカー、食品スーパー、CVSベンダー、デパ地下、専門店などでテイクアウトを行っている企業・団体、プロフェッショナルの方 ※1人あたりの応募作品数は、各部門2点までとします。複数の部門に応募いただけますが、代理人による応募は無効とします。

賞

最優秀賞・・・各部門1名 銀賞・・・・・各部門1名 銅賞・・・・・各部門1名 ※最優秀賞受賞者にはフランス研修旅行を贈呈します。 ※各賞受賞者には、作品販売時に使用可能なキリ® クリームチーズコンクール認定ロゴを贈呈します。 ※受賞作品の認定ロゴを使用した製品の発売にあたっては、販売前に主催者にてルセット及び外観を確認させていただきます。

出典：https://www.arcane.co.jp/kiri-contest/
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